Acem pilavı hangi yöreye ait? Kahramanmaraş’ta yapılan İran pilavıdır. Kahramanmaraş geleneğinde, yeni evlenen çiftlerin evlerine bereket getirmesi için özel günlerde hazırlanan Acem pilavı, aynı zamanda damat evinin zenginliğinin bir göstergesi olarak kabul edilir. Acem pilavına hangi baharatlar konur? Fars pilavı nasıl hazırlanır: Pirinci dinlendirin, bir tabağa koyun ve üzerine karabiber, kırmızı pul biber ve biraz tarçın ekleyin. Et pirincin üzerine yerleştirilir ve servis edilir. Havuç ekşi sosu: Rendelenmiş havuçlar bir salata kasesine yerleştirilir, su, sumak veya nar ekşisi ile hazırlanan ekşi macunlardan biri ortama eklenir. Kahramanmaraş Acem pilavı nerede yenir? Özel günlerin bir başka lezzeti: Acem pilavı. Kahramanmaraş’ın merkez ilçelerinden…
Yorum Bırak