Erzurum Cağ Kebap Hangi Etten Yapılır? Cağ kebabı, Türk mutfağında oğlak veya kuzu etinden yapılan bir kebap türüdür. Geleneksel olarak Erzurum’un Oltu ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden baharatlanmış etin bir şişe takılması ve odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağ kebabının özelliği nedir? Cağ Kebabının Yöresel Özellikleri Bu lezzetli yemek, Kayseri’nin eşsiz mutfağının bir ön tadı olarak kabul edilir. Çağ kebabının en karakteristik özelliklerinden biri, etin közde pişirilmesidir. Odun ateşinde özel şişlerde pişirilen et, bu yöntemle harika bir tat ve doku kazanır. Cağ kebabının dönerden farkı ne? ❓Çağ kebabı ile döner arasındaki lezzet farkı şişin kalınlığından kaynaklanır. ❓Daha ince döner tercih edilirken,…
Yorum Bırak